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✨ Uno spazietto per dar modo al mio percorso di

✨ Uno spazietto per dar modo al mio percorso di spiegarsi 💌

Ti piacerebbe partecipare a un'esperienza di cultura gastronomica?

Che poi la conseguenza di questa moda che cresce i

Che poi la conseguenza di questa moda che cresce in modo esponenziale, del ricercare il cibo tipico in ogni dove, porta a due effetti collaterali rischiosi:

1. Tendiamo a banalizzare le cucine dei luoghi in cui andiamo: le liste fatte tramite ricerche sommarie tra browser e AI riportano solo alcuni piatti famosi, mentre la varietà è molto maggiore
2. I luoghi di interesse vanno incontro alla domanda aprendo sempre più ristoranti e locali che servono quei pochi prodotti.

Il risultato sono fenomeni preoccupanti come quello che è accaduto a Napoli, il cui centro storico negli ultimi anni è diventato una pizzeria a cielo aperto. Che c'è di male, direte voi? Che tutte le attività di artigianato, le librerie, i negozi di dischi, le piccole trattorie frequentate dai residenti, la vera Napoli insomma, sente la pressione dei flussi di mercato che la snaturano. E, ca va sans dir, Napoli è un esempio, ma vale per tutti i meravigliosi luoghi d'interesse d'Italia ed esteri.

Un altro turismo gastronomico è possibile, cerchiamolo!

#turismogastronomico #culturagastronomica #cibitipici #chebellomangiare #divulgazioneincucina

Anche per questo il cibo racconta così bene chi s

Anche per questo il cibo racconta così bene chi siamo ✨

#culturagastronomica #storiadelcibo #divulgazionegastronomica #chebellomangiare #mestolieprovette

E comunque fino all'800 avanzato la pasta aveva il

E comunque fino all'800 avanzato la pasta aveva il ruolo di contorno nella cucina, accompagnava la carne nei contesti in cui questa si mangiava. Sorry not sorry i tedeschi e i francesi hanno solo ereditato questo nostro uso hihi 💌

Sorry real Sorry il link all'articolo lo trovate in bio 🌸

#culturagastronomica #storiadelcibo #divulgazioneincucina

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